|
|
Snelle Couscous Met Kippenbout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*300 gr couscous
*2 uien
*2 teentjes knoflook
*3 eetl. olijfolie
*1 pak gezeefde tomaten (500 gr)
*1 pot paprika piquillo′s (puntpaprika′s)(gewone zijn ook goed)
*15 gr verse basilicum
*4 kippenbouten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kippenbouten kruiden met paprika, kerrie, zout en peper. In een braadpan boter verhitten en de kippenbouten gaar laten worden.
Couscous volgens gebruiksaanwijzing wellen. Uien en knoflook pellen en snipperen. In een braadpan olie verhitten en ui en knoflook fruiten. Tomaten toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes koken. Paprika′s uit laten lekken en in reepjes snijden. Basilicum fijnsnijden.
Paprika aan de tomatensaus toevoegen en ca. 3 minuten verwarmen. Couscous en saus op smaak brengen met zout en peper. Couscous serveren met groentensaus en kippenbouten en het gerecht bestrooien met basilicum
|
|
|